В Красноярске специалисты Центра стандартизации и метрологии провели масштабную экспертизу 8-ми образцов сметаны, приобретенных в местных торговых сетях. Результаты оказались неутешительными: из всех исследованных образцов только два – «Нарада» и «Выбор семьи» - соответствовали всем требованиям стандартов, не имея замечаний по составу и маркировке.
Остальные шесть образцов оказались проблемными.
В образцах «Молочные продукты из Березовки», «Лакт», «Алтайская буренка» были обнаружены признаки фальсификации: крахмал, которого быть не должно, и заниженное содержание жира. Добавление крахмала - это типичный способ снизить себестоимость продукта, но он вредно влияет на вкус и свойства сметаны.
«Сельскохозяйственное предприятие «Искра» провалило проверку по микробиологическим показателям: в образце были обнаружены дрожжи, а количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже нормы.
В образцах «Никольское здоровье» и «Камарчагская» эксперты обнаружили нарушения в маркировке: производители не указали условия хранения после вскрытия упаковки.
Специалисты Центра стандартизации и метрологии подчеркивают: наличие крахмала в сметане - это явный признак фальсификации, а нарушения микробиологических показателей могут привести к серьезным последствиям для здоровья потребителей.
Эксперты планируют продолжить исследования молочной продукции в Красноярске, чтобы выявить и пресечь нарушения стандартов качества.
Ранее из Китая в Красноярск могли попасть более 600 кг зараженного винограда. Также 20 школ Красноярского края попали в список лучших в России.