В ходе проверки в Красноярске обнаружили кишечную палочку в мороженом и твороге, поступивших в крупные торговые сети города.
Информация об этом появилась после проведения экспертизы специалистами Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках контроля качества и безопасности пищевой продукции.
Хотя производителей конкретно не упоминают, но сообщается, что обнаруженные в продуктах кишечная палочка и дрожжи не соответствуют стандартам безопасности. Кишечная палочка, хотя и не относится к группе высокопатогенных бактерий, но ее присутствие в пищевых продуктах является недопустимым и указывает на возможное фекальное загрязнение. Это санитарно-показательные микроорганизмы, сигнализирующие о нарушениях в производственных процессах и ветеринарно-санитарных правилах.
Сверхнормативное содержание дрожжей также является серьезным нарушением, поскольку это может привести к накоплению в организме человека токсичных веществ и вызвать различные заболевания, такие как дисбактериоз, нарушения обмена веществ и расстройства ЖКТ.
Ранее в Красноярске закрыли популярную сеть ломбардов за связь с ОПГ, а также одну школу отправили на каникулы раньше из-за ЧП с проводкой.