Рыбы енисейский омуль и сиг из таймырского озера были признаны самыми полезными из всех пресноводных рыб в мире.
Соответствующее сообщение сегодня, в четверг, 5 октября, опубликовано в журнале «Наука Сибири» со ссылкой на исследование коллектива ученых Красноярского научного центра Сибирского отделения РАН.
Исследователи проанализировали содержание полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 в промысловых видах сиговых рыб, водящихся в условиях дикой природы.
После того, как ученые сравнили результаты своих измерений с массивами накопленных мировых данных, то выяснили, что омуль из реки Енисей и сиг из таймырского озера Собачье — самые богатые по количеству ПНЖК среди всех исследованных пресноводных рыб.
Конкретно в омуле, который водится в основном в северной части Красноярского края, находится 17,6 миллиграммов омега-3 кислот на грамм биомассы.
Фото: Pixabay