Это связано с высоким индексом несъедаемости.
В Удмуртии отказались от регпрограммы «Школьное молоко». По информации министра образования и науки республики Светланы Болотниковой, это связано с высоким индексом несъедаемости.
«Этот коэффициент особенно высок в сельских школах. Дети с первых по четвёртые классы проводят в стенах учебного заведения мало времени», – отметила чиновница.
По её словам, пища не съедается, так как промежуток между обедами небольшой. По этой причине работники столовых выбрасывают до 40% еды. Её слова подтверждает глава управления Роспотребнадзора Удмуртии Наталья Матюшина. Она отметила, что в ходе проверок почти в каждой школе находили остатки пищи.
Ещё одной проблемой называют перегрузку пищеблоков. Министр сообщила, что кроме приготовления пищи для младшеклассников работникам столовых нужно предоставить еду и другим ученикам.
«Я думаю, что горячее питание детей нужно организовывать согласно режиму их нахождения в школе. В зависимости от времени, можно организовать или горячий завтрак или горячий обед», – отметила Матюшина.