На российских прилавках практически отсутствует качественная красная икра.
По словам руководителя экспертного «Росконтроль» Андрея Мосова, 100% проанализированный экспертами красной икры не соответствуют качеству и имеют проблемы с безопасностью. Так, в половине образцов была обнаружена кишечная палочка, дрожжи, плесень и превышение по общему микробному числу.
Кроме того, в одном из образцов был обнаружен запрещенный препарат уротропин. Все образцы имели несвойственный данному виду рыбы запах и вкус.
Эксперты советуют покупать икру, которая была законсервирована в период с июля по октябрь. Икра должна быть не в пластиковых или стеклянных тарах, а в металлической банке с выбитой изнутри датой.
Фото: из открытых источников