Маркетинг против медицины: специалист назвала термин «суперфуд» рекламной уловкой

Продуктов, способных гарантированно защитить человека от онкологических заболеваний, не существует. Врач-онколог Московского международного онкологического центра Евгения Бежанова опровергла миф о «противораковых» суперфудах. По словам специалиста, регулярное употребление брокколи, ягод годжи или семян чиа само по себе не снижает риск развития опухолей.

«Значение имеет рацион в целом и пищевые привычки, которых человек придерживается годами», — подчеркнула врач.

Специалист выделила несколько научно доказанных факторов риска:

• Переработанное мясо. Колбасы, сосиски, бекон и ветчина напрямую повышают вероятность колоректального рака. Их потребление следует минимизировать.
• Алкоголь. С точки зрения профилактики онкологии безопасной дозы спиртного не существует. Алкоголь связан с развитием опухолей полости рта, глотки, пищевода, печени, молочной железы и толстой кишки.
• Способ приготовления. При жарке мяса на открытом огне или сильном обугливании образуются гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды — соединения с канцерогенными свойствами. Предпочтение стоит отдавать варке, тушению и запеканию без корочки.
• Лишний вес. Избыток жировой ткани увеличивает риск целого ряда злокачественных новообразований, поэтому важно следить за калорийностью питания и физической активностью.

В то же время наиболее убедительные данные о снижении рисков касаются клетчатки. Достаточное количество пищевых волокон из овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов связано со снижением вероятности колоректального рака. Красное мясо (говядина, баранина) также не требует полного исключения, но употреблять его нужно умеренно.

Евгения Бежанова в интервью Life.ru предостерегла от веры в маркетинговые уловки. Суперфуды не способны компенсировать курение, алкоголь или несбалансированное питание. Для эффективной профилактики важен не поиск конкретного чудо-продукта, а формирование здоровых повседневных привычек на протяжении всей жизни.

Ранее мы сообщали, что российские ученые победят несколько видов рака за шесть лет.