О пользе бобовых растений рассказала британский специалист Дебора Ли.
Бобовые растения, особенно фасоль, снижают риск развития артрита, заявила британский врач Дебора Ли. В них содержатся различные полезные для здоровья микронутриенты — от витаминов до клетчатки. Они особенно ценны из-за своих антиоксидантных свойств.
По словам Ли, антиоксиданты противодействуют активным формам кислорода, и предотвращают их повреждение, а также помогают ослабить воспаление. Врач подчеркнула, что именно хронические воспаления, являются основной причиной артрита.
Также, бобы способствуют усвоению магния, играющего важную роль в борьбе с воспалением.