С возрастом на процесс переваривания пищи организму требуется больше ресурсов. Чтобы не испытывать проблем с органами ЖКТ, специалисты советуют пересмотреть в пожилом возрасте диету. В качестве альтернативы терапевт Дарья Сидо рекомендовала присмотреться к гарвардской тарелке.
Для того, чтобы в пожилом возрасте органы ЖКТ работали как часы, не испытывая дополнительной нагрузки, связанной с перевариванием тяжелой пищи, терапевт Дарья Сидо советует обратить внимание на питание по принципу гарвардской тарелки.
В разговоре с «Газетой.ру» специалист объяснила, что в рационе пожилого человека обязательно должен присутствовать белок, полезные жиры и продукты с кальцием.
Оптимальный вариант - тарелка, четверть которой занимают овощи и фрукты, еще одну четверть - рыба или нежирные сорта мяса, другую часть – цельнозерновые крупы, в том числе перловка, бурый рис, булгур, другие крупы или макароны и зерновой хлеб.
Сидо объяснила, цельнозерновые крупы, овощи и фрукты помогут избавиться от запоров, которыми часто страдают люди в возрасте.
Что касается полезных жиров, они необходимы сердечно-сосудистой системе, чтобы снизить вероятность развития болезней. «Добыть» полезные жиры можно из оливково масла или жирной рыбы.
«Для здоровья костей важно есть молочные продукты. Если они вызывают жидкий стул и вздутие, стоит перейти на кисломолочные продукты: кефир, катык или ряженку, творог, сыры», - посоветовала врач.
Говоря о белке, Сидо отметила, что часто в пожилом возрасте в рационе присутствует большое количество углеводов. Терапевт отметила, что они не несут фактической пользы в отличие от белка, которого в рационе с возрастом должно становиться больше, поскольку белок предотвращает процесс потери мышечной массы.
Ранее диетологи рассказали, что такое гарвардская диета. Главный плюс метода– это создание сбалансированного и более здорового рациона.
Однако постоянный контроль питания может спровоцировать тревожность у людей, которые склонны к расстройствам пищевого поведения.
Также эксперты рассказал, от какого блюда нужно отказаться в пожилом возрасте.