Полный отказ от сладкого и фастфуда, который многие считают залогом стройности и здоровья, на самом деле может обернуться проблемами не только с пищевым поведением, но и с психикой. Врач-эндокринолог Анна Одерий объясняет, почему стратегия жестких ограничений часто неэффективна.
Мозг воспринимает пищевые запреты как вызов, делая «запретный плод» еще более желанным. Исследования показывают, что люди, строго ограничивающие себя, чаще склонны к перееданию после «срывов», испытывая затем сильное чувство вины.
Такие ограничения формируют нездоровое отношение к еде, деля ее на «хорошую» и «плохую». Это порождает чувство вины даже за небольшое количество «запретных» продуктов, увеличивает тревожность вокруг еды и запускает цикл «запрет — срыв — вина». Еда становится эмоциональным якорем, заменяя собой реальные сигналы голода и насыщения.
Психологи предупреждают, что подобное ограничительное пищевое поведение может перерасти в расстройства пищевого поведения. Кроме того, физиологически длительное лишение привычных удовольствий снижает уровень дофамина, естественным образом побуждая организм восполнить дефицит при первой возможности, что приводит к перееданию.
Проблема не в самих продуктах, а в их количестве и балансе. Редкое употребление фастфуда или сладкого в рамках сбалансированного рациона не нанесет вреда. Гораздо опаснее постоянный стресс из-за страха съесть что-то «вредное», передает Газета.Ru.
Ключ к здоровым отношениям с едой – умеренность и осознанность. Следует отказаться от ярлыков «вредно/полезно», практиковать интуитивное питание и позволять себе любимые лакомства без чувства вины. Планирование приемов пищи и включение в рацион цельных продуктов помогут поддерживать баланс, делая редкие «отступления» безвредными для фигуры и психики.