Ученые: Чипсы тормозят умственное развитие детей

  Ученые из Бристольского университета выяснили, что картофельные чипсы затормаживают умственное развитие детей. Британские исследователи провели эксперимент, в котором принимали участие дети трех- и четырехлетнего возраста. Часть из них употребляли в пищу картофельные чипсы каждый день. В результате исследований выяснилось, у таких детей появились нарушения памяти и внимания, проблемы с креативностью, они стали хуже усваивать информацию. Согласно полученным данным, избыток насыщенных жиров, который содержится в чипсах, мешает нормальному функционированию мозга ребенка. Больше всего этому процессу угрожает акриламид – амид акриловой кислоты, мономер, применяемый в многотоннажном производстве важных полимеров – полиакриламидов. Фото: из открытых источников