Врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург рассказал, как не набрать лишние килограммы, пытаясь похудеть.
Обмен веществ в организме под влиянием разных факторов может протекать быстрее или медленнее. Во время похудения некоторые люди пытаются добиться желаемого с помощью ускорения метаболизма, отметил Гинзбург. По словам диетолога, существует заблуждение, что отдельные продукты увеличивают интенсивность обмена веществ.
«На самом деле тема с замедлением и ускорением метаболизма с помощью еды — это ненаучно, это так не работает», — сказал Гинзбург в интервью радио Sputnik.
Врач пояснил, что кофе и специи могут повысить расход энергии в организме, однако эти «волшебные» продукты обостряют аппетит.
После употребления еды со специями богатые энергией молекулы образуются немного иначе, в результате происходит потеря тепла и энергии. Кофе и специи дают несущественное ускорение расхода энергии, но сильно повышают аппетит, пояснил эксперт.
Чувство голода после этих продуктов может спровоцировать переедание и привести к набору лишних кило, отметил Гинзбург. Он посоветовал желающим похудеть исключить из меню жирные и сладкие блюда.