Открытие сделали ученые из Техасского университета в Сан-Антонио.
По данным журнала Science Advances, кетогенная диета на долгом отрезке ускоряет процесс старения клеток в нормально функционирующих тканях органов и отрицательно влияет на работу сердца и почек. Исследование проводили на двух группах лабораторных мышей:
первая “сидела” на классическом пищевом рационе;
вторая - на кето-диете.
Напомним, что кето-диета предполагает наличие продуктов питания с высокой концентрацией жиров и низким - углеводов. Эксперты видят в ней неплохой механизм похудения и профилактики диабета.
После окончания диеты ученые измерили физиологическое состояние подопытных животных. Оказалось, что на клеточном уровне многие органы мышей из второй группы (в т.ч. сердце и почки) состарились.
Для исключения влияния некоторых компонентов на чистоту эксперимента ученые заменили растительный жировой корм Crisco на масло какао. Через 21 день у мышей не изменилась чувствительность к инсулину, но увеличилось содержание триглицеридов и холестерина в крови. Это говорит о высоком риске возникновения сердечных заболеваний.
Ученые предупреждают, что исследование отметило негативный эффект кето-диеты на длительном отрезке времени. Также результаты действительны пока относительно мышей. Для купирования сценария старения клеток и проблем с сердцем и сосудами эксперты рекомендуют периодически обращаться к углеводному питанию.
Ранее стало известно, что диетолог Джутова рассказала о пользе суши и роллов.