Все дело в отсутствии оболочки у белого риса.
Врач Александр Мясников в эфире канала «Россия 1» рассказал, что белый рис влияет на развитие инсулинорезистентности. Это влияет на то, что глюкоза не проникает в кровь и приводит к развитию сахарного диабета.
Главным минусом белого риса, по словам Мясникова, является отсутствие оболочки и его большое содержание крахмала. Лучше всего употреблять в рационе бурый или красный рис.
В конце эфира Мясников рекомендовал готовить рис также, как и макароны, чтобы зерно сохраняло свою структуру.