Здоровье22.04.2017 - 23:59

Ученые заявили о смертельной опасности семян подсолнечника

Ученые выяснили, что семена подсолнечника нередко заражены афлатоксином. Это ядовитое вещество может вызвать необратимые поражения печени человека.

Соответствующее исследование провели сотрудники университета штата Мичиган.

Высокое содержание афлатоксина в организме приводит к смерти. Она наступает в течение суток после заражения.

Около 60% отобранных учеными образцов содержали афлатоксин. Степень токсичности образцов на 14% превышала порог безопасности, который установило американское управление по контролю качества продуктов и медпрепаратов.

Специалисты рекомендовали производителям усилить контроль над семенами подсолнечника. По мнению ученых, результаты исследования в особенности важны для Танзании, где этот продукт широко используется в кулинарии.

  

Фото: «Актуальные Новости» 

Реклама