Такие грибы как ежовик гребенчатый, также известный как Lion’s Mane, и шиитаке способствуют улучшению памяти, мозговой активности и положительно влияют на когнитивные функции человека. Об этом сообщила врач-эндокринолог клиники «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Наталия Тананакина.
Специалист отметила, что ежовик гребенчатый содержит активные вещества, такие как эринацины и гериценоны, которые играют важную роль в поддержании здоровья и росте нейронов в головном мозге. Эти соединения способствуют улучшению когнитивных способностей и укреплению памяти.
Кроме того, Тананакина подчеркнула, что грибы шиитаке являются источником витамина D, а также соединений, таких как эрготионеин и полисахариды. Эти вещества могут улучшить работу иммунной системы, обладают противовоспалительными свойствами и также положительно влияют на когнитивные функции, помогая снизить риск возрастных нарушений памяти.
Также ежовик гребенчатый и шиитаке содержат витамины группы В, селен и другие микроэлементы, которые могут оказывать благоприятное воздействие на мозговую активность и способствовать улучшению памяти, отметил специалист в беседе с РИАМО.
Ранее Танакина назвала грибы, которые можно есть сырыми. Также эксперт рассказал, какие витамины есть в грибах.
Данный материал носит ознакомительный характер. Перед применением рекомендаций обратитесь за консультацией к специалистам.