Специалисты рассказали о пользе грибов для организма.
По словам врача-диетолога Лауры Бурак, употребление грибов улучшает эмоциональное состояние человека и снижает риск возникновения депрессии.
Дело в том, что этот продукт улучшает гомеостаз — процесс саморегуляции организма для выживания. Таким образом организм адаптируется для противостояния стрессу.
Грибы богаты витаминами B и D. Они содержат большое количество клетчатки и антиоксидантов. Они замедляют старение организма и улучшают работу мозга.
И, конечно же, грибы незаменимы для вегетарианцев. Они богаты белком и поэтому являются отличной альтернативой мясу.