Роспотребнадзор по Волгоградской области сообщил о трех скончавшихся от ботулизма местных жителях.
В Волгоградской области выявлено 14 случаев ботулизма. Статистику по заболеваемости озвучил региональных Роспотребнадзор. По данным ведомства, в результате пострадавшими от болезни считаются 16 человек, трое из которых скончались.
Как отметили в управлении, чаще всего ботулизмом заражаются после употребления вяленой рыбы, приготовленной в домашних условиях. Также споры ботулизма распространены в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке.
Болезнь характеризуется поражением ЦНС, а при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
Возбудитель ботулизма – грамположительная палочка Clostridium botulinum. Причем высокая температура не действует на палочку, поэтому она способна выдерживать кипячение в течение 2–5 часов, рассказали в ведомстве.