Врач развенчала мифы о пользе гречки при похудении

Распространённые мифы о пользе гречки не всегда соответствуют реальности. По мнению врача-диетолога Елены Соломатиной, многие убеждения о свойствах этой крупы далеки от истины, особенно в вопросах питания и похудения.

Один из самых популярных мифов гласит, что гречка способна полностью заменить мясо, поскольку содержит полный набор аминокислот. Однако специалист отмечает, что белок гречки усваивается лишь на 60%, а её аминокислотный состав не способен восполнить потребности организма так же, как животный белок.

Другой миф связан с возможностью эффективного похудения на гречневой диете. Многие считают, что употребление только этой крупы способствует быстрому снижению веса. Однако диетолог поясняет, что ограничение калорий действительно может привести к потере массы, но монодиета на основе одной лишь гречки не обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. В результате это может ухудшить обмен веществ и не устранит реальные причины набора веса.

Распространено также мнение, что гречку можно есть без ограничений при сахарном диабете, поскольку она не приводит к набору массы. Специалист уточняет, что всё зависит от количества употребляемой крупы: переизбыток гречки в рационе может способствовать повышению уровня сахара в крови и набору веса.

Кроме того, существует мнение, что зелёная гречка значительно полезнее традиционной коричневой. Елена Соломатина отметила life.ru, что содержание витаминов в зелёной гречке действительно немного выше, однако разница не настолько велика, чтобы придавать этому фактору особое значение.

Ранее специалисты назвали альтернативу вредным сладостям. Также нутрициолог Никитина рассказала, каким должен быть идеальный завтрак.