Холодец помогает повысить плотность костей и улучшить состояние кожи. Помимо этого, рассказал главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников, блюдо помогает избавиться от похмелья.
Холодец содержит коллаген, который благотворно сказывается на состоянии кожи, поскольку повышает ее плотность. Кроме этого, по словам врача Андрея Тяжельникова, холодец помогает укрепить кости.
Вместе с тем блюдо богато витаминами, отметил врач в разговоре с РИА Новости. Например, в нем содержатся витамины группы В и полиненасыщенные жирные кислоты, которые благотворно сказываются на состоянии нервной системы.
Витамин А в свою очередь помогает укрепить иммунитет, а аминокислота лизин – улучшить усвояемость кальция.
Если говорить о полезных микроэлементах, в холодце содержатся железо, магний, калий, натрий, кобальт, фосфор.
При этом Тяжельников отметил, холодец не только благоприятно сказывается на здоровье, но обладает антипохмельными свойствами. Такой эффект достигается за счет аминокислоты глицин, обладающей нейтрализующим токсины эффектом. Поэтому холодец снимает похмельный синдром.
«Кроме того, холодец приготавливается из плотного и вязкого бульона, который, обволакивая стенки желудка, замедляет всасывание алкоголя», - добавил Тяжельников.
Ранее врач рассказал о пользе морепродуктов для мужского здоровья. По словам специалиста, мужской пол нуждается в продуктах, обогащенных цинком, витамином В и клетчаткой, поскольку их дефицит может негативно сказаться на репродуктивной системе. Также Тяжельников рассказал, как справиться с магнитными бурями.