Диетолог Антонина Саволюк объяснила, кому стоит отказаться от традиционного новогоднего салата «Селедка под шубой».
Польза салата заключается в селедке: рыба является источником Омега-3 и селена, которые уменьшают риск возникновения проблем с сердцем. Овощи богаты клетчаткой, помогающей пищеварению. Картофель, сваренный в мундире, содержит витамины группы В.
Однако от салата лучше отказаться людям с проблемами с пищеварительным трактом.
«Поймите: селедка - это жир, белок и много соли, яйца - это животный белок, майонез - это много соли, много жира, дополнительные углеводы», - рассказал врач «Пятому телеканалу».
Варенные овощи являются простым углеводом, который может вызвать скачок сахара. Людям с сахарным диабетом нельзя провоцировать повышение сахара. Избыток соли в салате может негативно сказать на почках.
Саволюк напомнила, что любое блюдо можно попробовать, главное – соблюдать норму. Столовая ложка любимой еды даст возможность насладиться вкусом, но не нанесет вред здоровью.