Диетолог Маргарита Королева: белок насекомых подойдет далеко не всем.
Россиян предупредили, что употребление в пищу насекомых не всегда идет на пользу. Об этом заявила диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева.
По словам врача, насекомые могут служить полноценным источником белка, но для животных. Для организма людей, живущих в цивилизованном государстве, а не в Пакистане и Индии, где насекомых привыкли употреблять в пищу, это не самый лучший продукт питания.
Диетолог также добавила, что хитозановые структуры, расположенные в крыльях насекомых, являются довольно сильными аллергенами для людей.
Королева отметила, что должны пройти сотни лет, чтобы человеческий организм спокойно воспринимал данный продукт и получал из него витамины, минералы и белок.
Фото: из открытых источников