Инновационный материал состоит из молекул бета-лактоглобулина с небольшим количеством наночастиц золота и ионов железа.
По данным журнала Nature Nanotechnology, ученые из КНР и ЕС гидрогель на базе молока активно адсорбирует молекулы этанола и окисляет их.
«Проведенные нами опыты на мышах показали, что созданный нами гидрогель снизил концентрацию алкоголя в их крови на 55% за пять часов после ввода наноматериала в организм животных», — заявили авторы разработки.
Таким образом печень и кровь были спасены от токсичного влияния молекул уксусного альдегида. Руководил работой профессор Федерального технологического института в Цюрихе Раффаэле Мецценги.
Структура гидрогеля состоит из атомов на нитях из бета-лактоглобулина, что позволяет ему по аналогии с растительным ферментом HRP окислять молекулы спирта.
Тестирование провели на мышах, которые страдали алкогольной зависимостью. Гидрогель ввели им в ЖКТ. Материал улучшил состояние организма животных, а также положительно повлиял на их координацию движений и память.
Ранее стало известно, что специалисты выяснили 8 полезных свойств коллагена для здоровья мужчин и женщин.