По словам специалиста, 31 декабря важно придерживаться привычного режима питания, включая завтрак, обед и ужин. Нутрициолог Александра Николаева в интервью Peterburg2 отметила, что многие стремятся голодать весь день, а затем устраивать пиршество под бой курантов. Она пояснила, что чувство сытости приходит спустя около 40 минут после еды, и если весь день не есть, то за это время можно потребовать много пищи.
Кроме того, традиционные блюда не стоит полностью исключать, достаточно немного скорректировать их рецепты. К примеру, в оливье лучше использовать вареное мясо вместо колбасы и свежий зеленый горошек вместо консервированного. Майонез можно заменить на смесь сметаны, горчицы и лимонного сока.
Как сообщает Петербург2, в крабовом салате вместо риса предпочтительнее свежая пекинская капуста, также со сметанным соусом. Вместо жирного мяса лучше запечь рыбу с минимумом специй, а алкоголь лучше исключить или свести к минимуму, чтобы избежать проблем с пищеварением. Александра Николаева также рекомендовала включить активные игры в новогоднюю программу для сжигания калорий.
Ранее диетолог Кабанов предостерег от злоупотребления шампанским на Новый год. Также офтальмолог Аскерова назвала основные причины ухудшения зрения к вечеру.