Исследование образцов крови показало, что дефицит магния приводит к повышению уровня гомоцистеина. Эта аминокислота может повредить гены и стать катализатором многих опасных заболеваний, включая рак и Паркинсон.
Ученые из Австралии выяснили, что дефицит магния в рационе может не только увеличить риски заболевания диабетом, Паркинсоном и Альцгеймером, но также ускоряет биологическое старение организма. Соответствующее исследование было опубликовано в издании European Journal of Nutrition.
К таким выводам научный коллектив пришел, изучив образцы крови 172 человек среднего возраста. Оказалось, что снижение уровня магния приводит к повышению гомоцистеина, который «ломает» ДНК и провоцирует развитие множества опасных болезней.
Магний является важнейшим компонентом организма, который укрепляет зубы, способствует нормальной работе мышц, включая сердечную, а также нормализует уровень глюкозы в организме. Его естественными источниками являются, цельнозерновые продукты, темный шоколад, различные орехи, а также листовая зелень.
Ученые рекомендуют употреблять картофель вместе с кожурой, так как именно в ней содержится калий.
Диетолог назвала мифом спасение от рака с помощью диет.