Кумыс, конину, крольчатину и верблюжатину могут включить в список для лечебного и профилактического питания в санаториях и профилакториях России.
Отмечается, что появление этих продуктов в списке неслучайно. Как сообщают «Известия», во всех лечебно-профилактических учреждениях страны действуют единые стандарты питания.
Однако в каждом регионе существуют локальные продукты, более привычные местному населению. К примеру, в северных регионах в пищу чаще употребляется оленина, чем говядина. А в Башкирии и Татарстане кумыс такой же повседневный напиток, как в центральной России кефир или простокваша.
Татьяна Залетова, врач-диетолог, отметила, что расширение списка продуктов облегчит работу профилакториев. А гастроэнтеролог Эльвира Белева подчеркнула пользу конины для людей с холециститом и панкреатитом.
Ранее ученые УрФУ предложили из березовой коры делать лекарство для профилактики диабета.