Ученые обнаружили, что грибы могут покрыть необходимость человека в витамине D. Согласно новым исследованиям, одна порция грибов может покрыть 20% от ежедневной потребности в витамине D. В то же время если 1-2 секунды грибы облучить ультрафиолетом, то они способны покрыть 100% нормы витамина D для человека. Как отмечает диетолог Гленн Кардвелл, это связано с тем, что грибы при воздействии солнечных лучей начинают усиленно вырабатывать витамин D. Напомним, что у людей витамин D вырабатывается также под воздействием солнечных лучей.
Нехватка данного витамина приводит к хрупкости костей, а также к сбою в работе важных систем организма. Ранее ученые заявили, что
употребление капусты продлевает жизнь. Фото: из открытых источников