Кашух рекомендует иногда отказываться от соусов в пользу зелени и приправ.
Большой вред для здоровья и фигуры несут майонез, кетчуп и горчица. Это связано их калорийностью, высоким содержанием сахара и негативном влиянии на ЖКТ, рассказала «Газете.Ru» кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Самым вредным из всех соусов эксперт назвала майонез из-за его высокой калорийности. На 100 г продукта приходится 600–680 ккал. При этом если человек не готов отказаться от майонеза, Кашух рекомендует готовить его самостоятельно, заменив подсолнечное масло на оливковое.
К вредным специалист отнесла и кетчуп. По ее словам, этот соус содержит много сахара, поэтому его лучше не употреблять в пищу тем, кто имеет проблемы с нарушениями углеводного обмена.
Большое количество сахара есть и в других соусах: соевом, хойсине – китайском «аналоге» барбекю, ранче. Их Кашух рекомендует заменить на устричный соус.
К горчице эксперт также рекомендует относиться осторожно особенно тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, людям с гипертонией, болезнями почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями и аллергикам.
Кашух рекомендует иногда отказываться от соусов в пользу зелени и приправ.