Рафинированные продукты проходят несколько этапов обработки, поэтому их нельзя назвать полезными для здоровья. Например, при обработке злаковые хлопья лишаются пищевой ценности, так как вместе с оболочкой зерна теряют полезные витамины, клетчатку и минералы.
Эксперты по правильному питанию настаивают на том, что завтрак должен содержать белки, жиры и углеводы, чтобы обеспечить организм энергией на весь день. Поэтому мюсли и хлопья нельзя назвать продуктами, подходящими для «заправки» организма.
Диетолог Оксана Михалева объяснила, что мюсли и хлопья проходят несколько этапов обработки, поэтому лишаются свей пищевой ценности. В частности, вместе с оболочкой зерна, являющейся ценной частью злаковых, хлопья теряют клетчатку, витамины и минералы.
В то же время такой продукт является довольно калорийным и обладает высоким гликемическим индексом. Поэтому мюсли и хлопья противопоказаны людям с диабетом второго типа. Людям с лишним весом от такого завтрака тоже стоит отказаться, дополнила Михалева в разговоре с «Газетой.ру».
Помимо всего прочего, при обработке в злаковые добавляют сахар и растительное масло. После этого продукт становится более нежным и вкусным, но вредным.
Синтетические витамины и минералы, которые производители нередко добавляют в продукт для повышения ценности продукта, не сравнятся с натуральными, поэтому выраженного эффекта от них не будет, уточнила диетолог.
Михалева отметила, часто мюсли и хлопья подают на завтрак детям. Это в корне неверно, поскольку калорийный продукт с высоким гликемическим индексом способствует набору лишнего веса.
В то же время, ранее эксперты обратили внимание, что сегодня детское ожирение приобретает небывалые масштабы. При этом лишний вес в детском возрасте грозит опасными последствиями для здоровья ребенка.
Дети с ожирением входят в группу риска по диабету второго типа, по болезням сердца и сосудов, нейропатии.
Предотвратить ожирение у детей можно, если соблюдать несколько правил.