Телеведущий и врач-реабилитолог Сергей Агапкин вместе с диетологом Олегом Кривченковым рассказали в программе «О самом главном», как обычный напиток из цикория может снизить риск развития жирового гепатоза — состояния, которое при отсутствии лечения способно перерасти в цирроз и даже рак печени. По словам Кривченкова, всё дело в инулине — растительном волокне, которое не только уменьшает воспаление в печени, но и помогает контролировать уровень сахара и снижать «плохой» холестерин.
Проблема, о которой говорят врачи, оказалась куда масштабнее, чем можно предположить. По данным Всемирной организации здравоохранения, стеатотическая болезнь печени поражает примерно 30% населения Земли, а в России, по разным оценкам, с этим недугом сталкивается каждый третий взрослый. Исследования показывают стремительный рост: за последние 20 лет глобальная распространённость НАЖБП увеличилась на 50,4%, а в России заболеваемость выросла с 27% в 2007 году до 37,3% в последние годы. При этом многие даже не подозревают о болезни, списывая усталость и тяжесть в правом боку на обычное переутомление.
Однако научное сообщество всё чаще обращает внимание на инулин как на потенциального союзника в борьбе с эпидемией жирной печени. Ещё в 2024 году в журнале *ScienceDirect* вышла работа, подтверждающая, что инулин помогает предотвращать и лечить неалкогольную жировую болезнь печени, снижая фиброз и окислительный стресс. В 2025 году учёные Калифорнийского университета в Ирвайне опубликовали данные о том, что употребление инулина меняет состав кишечных бактерий, заставляя их активнее перерабатывать фруктозу, не давая ей попадать в печень и запускать липогенез — синтез жиров.
По словам Кривченкова, механизм защиты работает за счёт того, что инулин действует как пребиотик. «Он уменьшает воспаление в печени и улучшает пищеварение, а также помогает контролировать уровень сахара и снижает уровень «плохого» холестерина в крови», — пояснил диетолог в эфире. При этом официальные клинические рекомендации Минздрава России, обновлённые в 2024 году и применяющиеся с января 2025 года, в качестве терапии НАЖБП предлагают прежде всего изменение образа жизни, диету и физическую активность, а инулин относят к категории рекомендованных пребиотиков.
Правда, стоит помнить и о возможных ограничениях. Врачи предупреждают: цикорий не рекомендуется при желчнокаменной болезни (он может спровоцировать движение камней), а также при гастрите с повышенной кислотностью, варикозе и геморрое. Недавнее исследование Роскачества показало, что продукция шести торговых марок из двадцати проверенных не соответствовала обязательным требованиям качества, а в некоторых образцах вместо заявленной фруктозы был обнаружен сахар. Потому, выбирая цикорий, лучше обращать внимание на проверенных производителей, чтобы вместо пользы для печени не получить лишние граммы скрытого сахара.
Расширенная диспансеризация после 40 лет помогает выявлять 7 видов рака
Врач назвала сроки вакцинации от клещевого энцефалита