Кто-то в качестве завтрака просто съедает по пути на работу батончик, кто-то - посвящает первому приему пищи не менее четверти часа и без спешки ест приготовленный дома омлет, запивая его чашечкой кофе. Некоторые люди вовсе отказываются от каких-либо приемов пищи в утреннее время.
Какое влияние завтрак оказывает на человеческий организм на самом деле? Зависит ли от первого приема пищи вес, аппетит и энергичность в течение всего дня? Мы постарались развеять наиболее популярные мифы о завтраке.
1-й миф: чтобы похудеть, нужно завтракать
Согласно опубликованным в AJCN результатам исследования, для желающих похудеть не так уж и важно, был ли пропущен первый прием пищи. Участниками эксперимента стали 300 людей с избыточным весом. Через 16 недель исследователи пришли к выводу, что те, кто постоянно завтракают, не достигают большего успеха при похудении, чем те, кто от завтрака отказываются. Оказывается, наличие завтрака не так важно, как то, что именно было съедено. Для снижения веса необходимо регулярно есть качественную и здоровую еду.
2-й миф: нельзя есть кашу быстрого приготовления
В основном в состав каш быстрого приготовления входит много сахара. В то же время злаки оказывают полезное влияние на работу пищеварительной системы и на уровень холестерина. Чтобы каша была полезной, необходимо внимательно читать состав, отдавая предпочтение наиболее натуральному, а также адекватно рассчитывать размер порции, учитывая ее калорийность.
3-й миф: нужно обязательно есть перед утренней тренировкой
Да, утренний прием пищи придаст сил на тренировки, но если вы не хотите есть, делать это необязательно. В то же время отказываться от завтрака нежелательно, если вы запланировали высокоинтенсивную тренировку. К тому же, согласно данным научных сотрудников Университета Бата в Великобритании, завтракающие люди во время утренней тренировки тратят намного больше энергии, чем те, у кого первый прием пищи переносится на полдень.
4-й миф: перекус с утра сократит количество потребляемых калорий в течение дня
Проведенные в Университете Миссури исследования показали, что завтрак с высоким содержанием белка повышает уровень дофамина, отвечающего за чувство удовлетворения. Таким образом, вам будет меньше хотеться есть, а в течение дня вы не будете переедать.
5-й миф: завтрак - основной прием пищи
На самом деле важно питаться на протяжении всего дня. При этом для похудения важно не количество приемов пищи, а ее общая калорийность. Вместе с тем не отказывайтесь от завтрака вовсе. Отдавайте предпочтение чему-то легкому и наполняющему энергией: фруктам, злакам, молочным продуктам и блюдам из яиц.
Фото: из открытых источников