Влияние специи на массу тела изучали ученые из Университета электронных наук и технологий Китая (UESTC).
По данным журнале Frontiers in Nutrition, частое употребление перца чили с большей долей вероятности приводит к ожирению. Так, исследованию подверглись любители острой пищи, у которых сравнивали частоту поедания перца и индекс массы тела (ИМТ).
В выборку вошли 6 138 американцев. Всех их разделили на 3 группы:
те, кто не употреблял перец чили вообще;
те, кто употреблял перец чили периодически;
те, кто ел перец чили часто и постоянно.
Оказалось, что ИМТ у 3-й группы был самым высоким и превышал нормы, в среднем, на 0,71 пункта. Риск ожирения в этой выборке был на 55% очевиднее.
Ученые связали это с наличием перца чили в жирных и калорийных блюдах.
Ранее стало известно, что эндокринолог Толмасова объяснила, почему употребление абрикосов улучшает цвет кожи.