Эксперт отмечает, что ультра-переработанные продукты долго хранятся и имеют яркий вкус, но негативно сказываются на здоровье. Пища с минимальным содержанием белков и клетчатки, обилием сахара и жиров вызывает диабет.
Нутрициолог, диетолог Анна Гордеева рассказала, чем могут быть опасны «ультра-обработанные продукты» и как их определить. Такие продукты являются комбинацией переработанных ингредиентов, стабилизаторов, подсластителей и ароматизаторов. Их самое главное преимущество — это возможность длительного хранения и насыщенный вкус. Самые очевидные примеры таких продуктов — это колбасы, чипсы, газировка и полуфабрикаты.
В беседе с порталом lady.pravda.ru она отметила, что не все обработанные продукты вредны. Нужно внимательно читать состав каждого конкретного товара, обращая внимание на долю сахара, соли и жиров. Минимальное же содержание клетчатки и белка должно настораживать, ведь такие продукты негативно влияют на мозг и метаболизм. Они способствуют ожирению, замедляют обмен веществ и могут привести к диабету.
«Если ингредиенты на упаковке занимают полэтикетки и звучат как химическая лаборатория, скорее всего, это не еда, а продукт-конструктор», — отмечает Гордеева.
Стало известно, о каких проблемах со здоровьем может говорить внезапно возникшее отвращение к мясу.
Диетолог отметил, что некоторым категориям людей не рекомендуется худеть.