В то же время употребление больше одного яйца сутки снижало риск инсульта в будущем.
Ученые из Института EpidStat проанализировали результаты семи научных работ, охватывающих 310 тысяч человек, наблюдения за которыми производились в период с 1982 по 2014 год. В исследованиях изучались кулинарные пристрастия добровольцев, а также основаные показатели здоровья.
Ученые обнаружили, что употребление хотя бы одного яйца птицы в день снижало риск инсульта в пожилом возрасте на 12%, а коронарной болезни сердца – на 3-10%.
Ученые объясняют это содержанием антиоксидантов в яйцах, которые снижают кислородное «давление» на клетки и борются с воспалениями.
Кроме того, белок в яйцах снижает артериальное давление.
Фото: из открытых источников