При разделке арбуза следует обратить внимание на его мякоть: если она имеет яркий, неестественный цвет и толстые белые прожилки, рекомендуется отказаться от его употребления. Об этом сообщил врач-инфекционист клиники академика Ройтберга, доктор медицинских наук Владимир Неронов.
По словам специалиста, такие признаки могут указывать на высокое содержание нитратов в арбузе. В случае обнаружения таких особенностей, лучше не есть этот плод. Если все же решено попробовать арбуз, рекомендуется есть его в небольших количествах, предпочтительно из средней части плода.
Неронов также отметил, что мякоть, близкая к кожуре, содержит наиболее высокую концентрацию нитратов. Безопасное количество арбуза для одного приема пищи составляет не более 200 граммов, подытожил Неронов РИАМО.
Ранее людям с лишним весом порекомендовали не злоупотреблять арбузами. Также большую ягоды специалисты не советуют покупать у дорог.