По словам эксперта, от хорошей заправки зависит 70% вкуса салата.
Нутрициолог Дарья Киселева поделилась с Pravda.Ru тремя рецептами заправок для салатов, призванными придать уникальный вкус и полезные свойства вашим блюдам.
Так, например, идеальной заправкой для зеленых салатов может стать взбитые блендером 4 ст. л. пасты тахини, 1 ст. л. лимонного сока, соли и перца по вкусу, а также воды.
А еще можно приготовить «веганез» или майонез из авокадо. Для этого нужно взбить один авокадо, 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 лимона, 1/2 зубчика чеснока (опционально), 1 ч. л. горчицы (по желанию) и соль по вкусу.
Наконец, можно приготовить и сам майонез, но очень легкий. В него входят 1 яйцо, 140-150 мл подсолнечного масла, 1/2 ч. л. горчицы, 1/3 ч. л. морской соли, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. ложка сока лимона.
Кроме того, можно прибавить индийское карри для разнообразия в салатах или использовать чеснок и паприку для более выразительного вкуса.
Экспериментируйте с греческим йогуртом, оливковым маслом и авокадо, добавляйте пряности и специи — и ваши заправки будут как нельзя лучше, заключила эксперт.
Напомним, что ранее врач-диетолог Залётова посоветовала в Новый год заменить шампанское сухим вином.