Слово чизкейк произошло от английских слов cheese «сыр» и cake «торт»,поэтому буквально оно означает «сырный пирог», «творожный пирог». Это необычайно популярное блюдо в Европе и особенно в Америке.
Ингредиенты:
⠀Приготовление:
1. Растопите сливочное масло, печенье раздробите с помощью скалки или блендера.
2. Все перемешайте и утрамбуйте в основу.
3. Желатин замочите в холодной воде на минут 10.
4. С помощью миксера взбить сливки до мягких пиков, добавьте сыр - перемешайте, добавьте сахар - все еще раз взбейте миксером.
5. Желатин вместе с водой растопите на медленном огне, постоянно помешивая (если желатин листовой, без воды).
6. Влейте жидкость тонкой струйкой в сливочно-творожную смесь, при этом взбивая миксером.
7. Вылейте смесь в форму и оставьте в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото: valeryrodimova
Фото: из открытых источников