Пользователь сети WeChat рассказал о шести опасных видах яиц, которые могут навредить организму человека, даже больше, чем яд. Так, они могут вызвать диарею, если употреблять их в сыром виде.
Автор отметил, что в сырых яйцах имеется авилин и антитрипсин, которые плохо влияют на усвоение организмом яичного белка. С большой осторожностью нужно отнестись к яйцам, в которых белок смешался с желтком. Их можно есть, если только белок остался таким же прозрачным: если же он стал мутным и начал издавать неприятный запах, то лучше такое яйцо не есть.
Не советует он есть яйца, где желток присох к скорлупе, особенно, если он почернел, а также яйца с треснувшей скорлупой, так как в них легко могут попасть бактерии.
Помимо этого, не стоить употреблять яйца с плесенью и черными пятнами, а также яйца с зародышем цыпленка – в них может содержаться кишечная палочка, сальмонелла, стафилококк и другие бактерии и паразиты.
Фото: из открытых источников