Зелёный кофе – это не что иное, как кофейные не обжаренные зёрна. Их просто собирают, подсушивают и фасуют.
Food.ru пишет, что производство зелёных зёрен похоже на заготовку чая. Такой процесс намного дешевле, чем обычный. Однако из-за магических свойств продукт стоит дороже обычного кофе.
Напиток из свежих кофейных зёрен не будет иметь привычный вкус кофе. Он больше напоминает травяной чай.
Кофеина в таком настое меньше примерно в 2-5 раз по сравнению с классическим напитком.
В магазинах продают на данный момент зерновой, молотый, растворимый и сублимированный зелёный кофе.
Главный компонент в этом напитке – хлорогеновая кислота. Это вещество обеспечивает организм антиоксидантами, снижает уровень сахара и холестерина, также он выравнивает артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Однако зелёный кофе опасен для людей, которые страдают ишемической болезнью сердца, глаукомой, депрессией, остеопорозом, гипертонией, бессонницей.
Если зелёный кофе пить много, то может появиться учащённое сердцебиение, головные боли, расстройства ЖКТ, хроническая усталость, раздражительность.
Маркетологи говорят, что зелёный кофе ещё и помогает худеть. Однако Food.ru пишет, что в исследовании на эту тему принимали участие всего лишь 16 человек.
Было доказано, что большую часть веса они потеряли только за счёт выведения воды из-за кофе.