Мёд — это продукт с многовековой историей. Мы используем его вместо сахара, верим в его целебные свойства при простуде и ищем на полках магазинов и фермерских рынков.
Нурия Дианова, врач-гастроэнтеролог первой категории, диетолог и психолог пищевого поведения, считает, что мёд — это не обычный сахар.
«Сравнение по калорийности и углеводам слишком упрощённое, — сказала она в беседе с «Радио 1». — В ротовой полости сахар и мёд действуют по-разному».
По её мнению, мёд бывает разным, и его популярность часто связана с семейными традициями.
«У каждой семьи есть свои ритуалы: чай с молоком и мёдом или просто молоко с мёдом для успокоения. Кажется, что мёд помогает, но на самом деле здесь работает обычный рафинированный сахар, который просто добавляет сладость», — объясняет Дианова.
Она также отмечает, что мёд можно использовать вместо сахара в рационе, если нет серьёзных проблем со здоровьем.
«ВОЗ рекомендует употреблять от 25 до 50 граммов мёда в день. Главное — не превышать эту норму, и всё будет в порядке», — подводит итог специалист.