Питье воды во время еды не влияет на разбавление желудочного сока и не нарушает пищеварение, утверждает врач-эндокринолог и диетолог сети клиник DocMed Ольга Чухачева.
В интервью для «Газеты.Ru» она отметила, что организм стремится поддерживать кислотность содержимого желудка на уровне pH около двух, что соответствует кислой среде. Поэтому питье воды во время еды не вызовет значительного разбавления желудочного сока, и переваривание твердой пищи не будет нарушено, поясняет врач.
Однако дополнительное употребление жидкости во время приема пищи может привести к ощущению насыщения. Тем не менее, жидкость покидает желудок через 15-20 минут, и чувство голода может вернуться достаточно быстро.
Также важно учитывать этот факт при планировании рациона, чтобы избежать ощущения голода в неподходящее время, подчеркнула Чухачева.
Ранее туристы в Таиланде начали экономить на еде, а также технолог развеяла популярные мифы о ГМО.