Россияне любят майонез, особенно с оливье. Как отметил Дмитрий Морковкин, доцент Финансового университета, сложно представить без него новогодний стол. В среднем россиянин съедает 5,6 кг майонеза в год, что больше, чем десять лет назад (4,7-4,8 кг), но меньше, чем в некоторых странах Европы и Северной Америки.
Самые большие любители майонеза живут в Забайкальском крае (7,2 кг на человека в год), а меньше всего его употребляют в Тыве (3,2 кг). Морковкин объясняет это этнокультурными различиями.
На втором месте по потреблению майонеза – Северная Осетия (7,1 кг). Алексей Небольсин, вице-президент ассоциации рестораторов и отельеров России, связывает это с популярностью соуса цахтон на основе майонеза.
Научный руководитель Института региональных проблем называет майонез «пищей одиноких мужчин», подчеркивая его доступность и способность «сделать вкусным любой кусок колбасы», передает aif.ru cлова Дмитрия Журавлёва.
Тем не менее, фитнес-тренер Юрий Брабечан предупреждает, что регулярное употребление такого соуса может негативно сказаться на здоровье, особенно для людей с избыточным весом. Он рекомендует контролировать порции и отдавать предпочтение более легким заправкам, таким как йогурт с травами или сметана с лимонным соком.