В субреддите AskCulinary повара рассказали о секретах идеального картофельного пюре.
Несколько участников форума сошлись во мнении, что пюре должно быть жирным. Для этого в него необходимо в обязательном порядке класть масло, сливки или сливочный сыр, и чем больше, тем лучше.
Один из поваров порекомендовал не забывать о соли, если пюре не будут есть с подливкой. Другой же сказал, что смешивает пюре с вареной морковью, и затем давит их вместе. Он отметил, что морковь добавляет сладости, а потом остается только положить масло.
Третий повар рассказал, что пресс-пюре помогает улучшить текстуру картофеля. Большой ошибкой является использование ручного миксера, лучше всего применять толкушку или пресс-пюре.
Фото: из открытых источников