Капкейки красный бархат – нежный воздушный десерт, который не оставит равнодушным никого. Пористый рассыпчатый бисквит алого цвета в сочетании со сливочным кремом на основе сыра маскарпоне станет отличным вариантом десерта на праздничный стол и вызовет восторг у ваших гостей. Вариант декора вы можете подобрать на ваш вкус, используя клубнику, малину или же просто посыпав капкейки сверху кусочками алого бисквита.
Нам понадобится для 10 капкейков.
⠀
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для крема:
Приготовление:
1. Муку просеять и перемешать с какао, разрыхлителем и сахаром.
2. Смешать с помощью миксера кефир, яйца, растительное масло. Взбивайте хорошо - из-за масла масса будет легко расслаиваться.
3. Вмешать сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой.
4. Тесто разлить по формочкам, его должно быть где-то 2/3 от формы.
5. Выпекать 13 минут при 175 градусах.
6. Для крема взбить крупно нарезанное сливочное масло с пудрой до консистенции пасты.
7. Добавить сыр и снова перемешать.
8. Отсадить шапочки на капкейки после их остывания.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото: valeryrodimova
Фото: коллаж RuNews24.ru