Рис, являясь одним из самых употребляемых продуктов питания, сталкивается с проблемой фальсификаций, что вызывает обеспокоенность среди потребителей по всему миру. Одним из самых известных случаев подделки риса стал скандал в Китае, где были обнаружены партии риса, изготовленные с добавлением картофельного крахмала и синтетических смол. Этот фальсифицированный продукт почти невозможно было отличить от настоящего, но при варке он становился твердым или резиновым, а иногда издавал запах, напоминающий расплавленный пластик.
Подделка риса вызывает не только недовольство, но и опасения по поводу здоровья, поскольку химические вещества, использующиеся в производстве фальшивого риса, могут быть вредными для человека. Проблема усугубляется тем, что несмотря на контроль на крупных продовольственных рынках, подделки продолжают попадать на прилавки.
Эксперты предлагают несколько методов для проверки подлинности риса. Один из простых способов — это сварить рис и обратить внимание на его текстуру. Натуральный рис мягкий, в то время как подделка может оставаться твердым или образовывать комки.
Кроме того, можно поджечь несколько зерен: если запах горелого напоминает пластик, это повод для настороженности. Еще один способ — это проверка в воде: натуральный рис утонет, в то время как поддельный может всплыть из-за низкой плотности, цитирует греческое издание Sportime портал Pravda.Ru.
Ранее частота покупок готовой еды в России увеличилась на 14% в 2024 году. Также стало известно, способна ли еда остановить высыпания на коже.