Алтайский ток-чок иногда путают с татарским чак-чаком, однако это совершенно разные блюда.
Ток-чок представляет собой шарики из мёда, кедровых орехов, сметаны и талкана. Десерт наиболее популярен на Алтае.
Его придумали кочевники и охотники много веков назад. Сладкие шарики было удобное есть в дороге, также они хорошо насыщали.
Главный элемент в блюде – талкан – мука крупного помола из пророщенного зерна.
Помимо вышеперечисленных ингредиентов, в блюдо иногда добавляют сушёные ягоды, такие как брусника, клюква. Ток-чок отлично подходит к чаю с травами.
Ранее эксперты рассказали, как сохранить свежесть продуктов и определить их срок годности.