Растворимый кофе часто подвергается критике из-за предположений о его низком качестве и потенциальном вреде для здоровья. Однако диетолог Елена Соломатина развеяла распространенные мифы, подчеркнув, что влияние этого напитка на организм значительно преувеличено.
По словам специалиста, технология производства растворимого кофе включает обработку кофейных зерен с использованием воды, давления и высокой температуры, после чего сырье сушат и превращают в порошок, гранулы или сублимированный продукт. В процессе обработки теряются некоторые ароматические и органолептические свойства, но ключевые компоненты, такие как кофеин, органические кислоты, масла и минералы, сохраняются.
Эксперт отметила, что качественный растворимый кофе не наносит вреда здоровью. Этот напиток удобен в использовании, особенно когда требуется быстро приготовить кофе. Однако при выборе важно отдавать предпочтение проверенным производителям, так как недорогие аналоги могут содержать добавки, включая цикорий, ячмень, искусственные ароматизаторы и красители.
Особую осторожность, по словам Соломатиной life.ru, следует проявлять при употреблении кофейных смесей «3 в 1», так как в их составе часто присутствуют значительное количество сахара, молочные компоненты на основе пальмового масла и искусственные ароматизаторы.
Ранее гастроэнтеролог рассказал, когда лучше пить воду для улучшения обмена веществ.