В России в этом году производство черной икры выросло на 23,3%, что превысило показатели прошлого года.
Об этом сообщает Росрыболовство со ссылкой на данные Росстата. В январе-сентябре этого года российские аквакультурные хозяйства произвели 32,7 тонны икры осетровых рыб.
Икры лососевых было добыто меньше. За восемь месяцев 2019 года данного продукта произвели 16,2 тысячи тонн.
В Росрыболовстве рост показателей производства черной икры объяснили тем, что увеличилось выращивание осетровых видов рыб.
Черная икра в России может легально добываться лишь в аквакультурных хозяйствах.
Фото: из открытых источников