Помимо сезонного фактора, дальнейшее удорожание может случиться на фоне осложнения экономической ситуации и новых мер ужесточения денежно-кредитной политики со стороны Банка России.
В 2025 году рынок продовольствия в России столкнется с серьезными вызовами, связанными с ожидаемым уровнем инфляции, который превысит средние показатели по экономике. Эксперты, опрошенные агентством «Прайм», прогнозируют, что рост цен на продовольственные товары составит от 8 до 12 процентов по сравнению с текущим годом.
По мнению Артура Леера, вице-президента Ассоциации экспортеров и импортеров, основными факторами, способствующими инфляции в продовольственном секторе, являются как внутренние, так и внешние экономические условия. Принятые государством меры по сдерживанию гиперинфляции действительно помогают, однако не решают проблему полностью. Это создает неопределенность для бизнеса и потребителей.
Анализируя ситуацию по отдельным категориям продуктов, эксперты выделяют несколько ключевых позиций:
Молоко: Ожидается, что цены на молочные продукты вырастут на 10-15%. Это связано с увеличением затрат на производство, а также с возможным дефицитом определенных видов молока на рынке.
Мясные изделия: Прогнозируется рост цен на мясные продукты на уровне 12%. Увеличение цен может быть обусловлено как ростом цен на корма, так и изменениями в спросе и предложении.
Фрукты и овощи: В этом сегменте ожидается наиболее значительное увеличение цен — от 15 до 20%. Особенно это касается сезонных овощей и фруктов, которые могут подорожать в случае дефицита импорта. Например, картофель может достичь цены 40 рублей за килограмм, а помидоры — 150 рублей.
Глава аналитического департамента AMarkets Артем Деев также подчеркивает, что инфляция наиболее заметна в сегменте сезонных продуктов. С приближением весенне-летнего сезона, когда спрос на свежие овощи и фрукты возрастает, цены могут значительно колебаться. Это связано с тем, что многие продукты зависят от погодных условий и урожайности.
Для потребителей рост цен на продовольственные товары означает необходимость пересмотра бюджета и, возможно, сокращение расходов на определенные категории товаров. Для бизнеса же это создает дополнительные вызовы: необходимо адаптироваться к изменяющимся условиям рынка, искать новые пути оптимизации затрат и повышения конкурентоспособности.
Ранее стало известно, что майские заморозки уничтожили около 200 тысяч тонн яблок в России. Также ВТБ увеличил первый взнос по семейной ипотеке для некоторых клиентов до 50,1%.