Стоимость яблок в этом году в сравнении с прошлым годом выросла практически на 30%. Как отмечают специалисты, рост цен на импортные фрукты объясняются девальвацией рубля. Еще одна причина, по которой яблоки взлетели в цене – заморозки, из-за которых погибла основная часть урожая. Все это привело к тому, что цены на некоторые сорта выросли более, чем на 45%.
ЗОЛОТЫЕ ЯБЛОКИ
Рост цен на яблоки еще летом этого года зафиксировал Росстат. Так, в июне один килограмм яблок в розницу стоил в среднем 136 рублей, а в июне прошлого года — 105,3 рубля. В оптовых продажах российские яблоки выросли примерно на 20%, до 60–65 руб. за 1 кг – об этом ранее сообщал директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков. Говоря о рознице, он отметил, что в этом плане учитываются траты торговых сетей на хранение продукции и расходы на реализацию.
Если говорить о конкретных сортах, то любимый многими россиянами сорт «Фуджи» подорожал в среднем на 46%, сорт «Гала» прибавил 44%, а «Голден Делишес» — 38%.
Как отмечают представители рынка, закупочные цены растут по причине ограниченного объема продукции на рынке, а также высокого спроса. Который, к слову, существенно вырос еще в разгар пандемии. Учитываем и тот факт, что многие торговые сети продают яблоки зарубежных производителей: как правило это Чили, Аргентина и ЮАР, где цена доходит до 199 руб. за 1 кг, а то и больше.
Главными причинами роста цен называются неурожай российских яблок и подорожание импортных фруктов по причине девальвации рубля, объясняют эксперты. Заморозки привели к тому, что в марте российские фермеры потеряли 60-80% урожая. Как оценили эксперты Минсельхоза, потери составили более чем 24 миллиона рублей. Аналогичная ситуация произошла и в Молдавии, где Россия закупает яблоки.
БАНАНОВЫЙ ПАРАДОКС
Если сравнивать яблоки с другими фруктами, то парадокс российского рынка очевиден: порой яблоки в среднем по России почти в два раза дороже бананов, и даже сопоставимы по ценам с апельсинами. В ряде регионов бананы стоят дешевле огурцов и помидор. Как считают эксперты Академии народного хозяйства и госслужбы (РАНХиГС), властям стоит обращать больше внимания на мелких фермеров и даже дачные хозяйства. В этом плане очень важно наладить систему сбора, сортировки, а также хранения продукции. Сейчас же происходит наоборот: делается ставка на крупного поставщика.
Традиционно к концу лета, началу осени российская плодоовощная продукция стоит дешевле. Однако даже в этот период сезонные, традиционные для России фрукты, такие как яблоки, получатся дороже бананов. Учитывая тот факт, что бананы в нашу страну везут за несколько тысяч километров через моря и океаны.
В частности, как выяснили в Росстате, средняя цена за килограмм яблок составила около 104 рублей, а бананов – почти 56 рублей, апельсины стоили 97,5 руб. Дешевле оказались даже огурцы (примерно 64 рубля) и томаты (69,5 рубля). Аналогичная разница в цене была в сентябре и следующих месяцах.
Похожая ситуация в России была несколько лет назад, например, в августе–сентябре 2013-го – до того, как было введено продовольственное эмбарго, бананы тоже стоили дешевле яблок, однако не в два раза, а где-то на треть.
ЧЕРЕЗ МОРЯ И ОКЕАНЫ
Бананы, которые попадают в Россию, выращиваются в странах, которые близки к экватору. Главным поставщиком бананов в Россию является Эквадор. Примечательно, но больше всего времени бананы находятся уже в странах-импортерах, дозревая в пути, а собственно доставка морем проходит быстро.
Суть в том, что себестоимость выращивания яблок выше расходов на закупку, транспортировку и хранение бананов – именно этим объясняется более высокая цена на прилавках.
Кроме этого, яблоки для хороших и качественных урожаев требуют серьезных усилий, а бананы по факту растут практически без человеческого участия. Перевозка и хранение яблок порой вызывает сложности, а из зеленого состояния они не могут дозревать в лежке так, как бананы. То есть, по факту, данный процесс не очень управляем. Как подсчитали эксперты, продуктивность на гектар занимаемой площади в течение года у яблок во много раз меньше, при том, что стоимость земли в России выше, чем в Эквадоре.
Транспортировка бананов по факту оказывается настолько дешевой, что итоговая цена не шокирует конечного потребителя, следовательно, пользуется популярностью и более востребованы. Больше всего бананы находятся на российских складах и в пути со склада в продуктовые магазины. На схеме, которая приведена ниже, на третьей стадии банан уже дозрел по пути в море и «приехал» в Россию.
Фото: из открытых источников