Цены на кофе в России могут вырасти на 6-8% до конца 2024 года. Такой прогноз дала Евгения Жукова, кандидат экономических наук и доцент кафедры маркетинга университета «Синергия».
По ее словам, кофе по популярности среди россиян конкурирует с чаем. Развитие различных устройств для приготовления кофе и широкое распространение кофе на вынос привели к практически одинаковому уровню потребления этих напитков. Однако, в отличие от чая, сырье для кофе полностью импортируется из-за границы: из Вьетнама, Индии, Бразилии, Индонезии и Колумбии, что не оставляет предпосылок для снижения его стоимости.
Жукова отметила, что наиболее распространенными сортами кофе в России являются арабика и робуста. Арабика более ценится за богатый вкус, но урожайность робусты значительно выше, что делает её в два-три раза дешевле.
В условиях роста цен производители могут перейти на использование более дешевой робусты, чтобы минимизировать негативное восприятие среди потребителей.
По данным экономиста, за последний год средняя цена на растворимый кофе увеличилась на 8,5%, с наибольшим подорожанием у марок MacCoffee и Nescafe – на 27,5% и 16,9% соответственно. Цены на молотый кофе выросли на 7,7%, на кофе в зернах – на 2,3%, а на кофе в капсулах – на 9,19%. Средняя стоимость кофе на вынос составила 161,07 рубля, что на 7,7% больше, чем годом ранее. Наибольшая доля продаж готового кофе приходится на Москву, Санкт-Петербург и Саратовскую область, сообщает Газета.Ru.
Ранее аналитик оценил ситуацию после подорожания пива с 1 сентября. Также Bloomberg предупредил, что какао снова подорожает, несмотря на рост производства в мире.